Všechno, co jste nevěděli o melounu! Jak poznat, že je zralý? Proč jíst i jadérka?

Je to chameleon

Meloun má tak trochu krizi identity. Zatímco kuchaři jej pro sladkou chuť považují za ovoce, zemědělci ho vidí jako tykvovitou plodovou zeleninu. Také zahradníci meloun řadí mezi zeleninu, ovšem pro botaniky je meloun bobule, tedy patří mezi ovoce. Je to zkrátka složité.

Základní druhy

•vodní – klasický s růžovou dužninou, dnes i ve variantě baby, bez semínek či se žlutou dužninou

• cukrový – žlutý, ale také meloun Piel de sapo, Cantaloupe nebo Galia

Tři melounové laskominy pro večerní osvěžení: Sorbet, bowle i nakládaný k masu!

10 zdraví prospěšných vlastností melounu

• Zlepšuje zdraví očí

• Snižuje tělesný tuk

• Přírodní diuretikum

• Zlepšuje náladu

• Zlepšuje fyzický výkon

• Hydratuje tělo

• Udržuje zdraví ledvin

• Snižuje riziko zánětu

• Dobrý na kosti

• Zvyšuje imunitu

•Vitamín C 16 %, Měď 7 %, Vitamín A 5 %, Biotin 5 %, Draslík 5 %

Melounové pošušňání: 3+1 recept na rychlé letní osvěžení

Jaký koupit?

U rozkrájených melounů je to samozřejmě snadné, tam vidíte strukturu i barvu, ale jak postupovat u celých melounů?

Jak na cukrouška?

Zralý cukrový meloun velmi intenzivně voní a slupka kolem stopky je popraskaná.

Znamínko krásy

Vadí vám žluté skvrny na melounech? Chyba, jsou naopak důkazem, že meloun už nějakou dobu ležel a dozrával.

Podle zvuku

Zralý meloun by měl mít při poklepu plný, jakoby kovový zvuk. Když meloun stlačíte, měl by se ozvat vrzavý zvuk.

Seschlá stopka

Dobrým znamením je také vyschlá stopka, která se začíná stáčet. Bohužel většina melounů v obchodě u nás nemá stopku.

Povrch

Nějaké vady na kráse v podobě šrámů nevadí, vodní meloun by měl ale být lesklý, sytě barevný a tvrdý. 

16 tipů, jak rychle ochladit sebe i domov! Zaručeně uspějete!

Jezte i jadérka!

Jadérka vodního melounu nevyhazujte, neplivejte! Transportují totiž esenciální aminokyseliny, například tryptofan a glutaminové kyseliny. Lysin hraje důležitou roli ve vstřebávání vápníku v organismu a při tvorbě kolagenu a vazivových tkání. Arginin podporuje látkovou výměnu, zlepšuje činnost kardiovaskulárního systému a sexuální zdraví.

Jsou zdrojem energie, obsahují rozpustnou a nerozpustnou vlákninu. Podporují správnou funkci střev, působí proti zácpě. Jsou bohatá na hořčík, čímž podporují správnou činnost srdce, upravují krevní tlak.

VIDEO: Začíná melounová sezóna! Tenhle trik z vás na party udělá hvězdu